Name: Vaona Odino - Amarone Classico Pegrandi
Brand: Vaona Odino
SKU: 47900
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Vaona Odino - Amarone Classico Pegrandi

Cet Amarone Classico DOCG, issu de Corvina, Corvinone, Rondinella et Oseleta, arbore un rouge rubis intense. Au nez, cerise, prune et épices. En bouche, corsé, chaud et velouté, avec une finale persistante. Elevé en chêne, idéal avec les viandes rouges et fromages affinés. Servir à 18-20°C.

Italie - Vénétie
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta

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Couleur

Rouge rubis intense, avec des reflets grenat qui s'accentuent avec le vieillissement.

Parfum

Complexe et élégant, avec des notes de cerise à l'eau-de-vie, prune, touches épicées, cacao et tabac.

Saveur

Corsé et enveloppant, chaud et velouté, avec une finale persistante de fruits secs et des tanins bien intégrés.

Taux d’alcool

15.5% vol

Type de verre

Grand verre à large buvant, type "Ballon" ou "Bordeaux Grand Cru", pour favoriser l'oxygénation.

Accords

Idéal avec les viandes rouges importantes, le gibier, les fromages affinés, les plats de pâtes riches et comme vin de méditation.

Affinement

Longue période en grands fûts de chêne, suivie d'un affinement supplémentaire en bouteille pour affiner sa complexité.

Vinification

Passerillage des raisins pendant 3-4 mois, puis pressurage et fermentation lente avec longue macération. Fermentation malolactique.

18-20°C

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Vaona Odino - Amarone Classico Pegrandi