Le Vallone Graticciaia, un Negroamaro passito des Pouilles, est un vin rouge doux d'une grande complexité. Il présente une robe rubis intense et offre un bouquet riche de fruits rouges mûrs, figues sèches, épices, cacao et tabac. En bouche, il est plein, velouté, avec une douceur équilibrée et une finale persistante. Élevé en barriques, idéal avec les fromages affinés ou comme vin de méditation.