Le Vadiaperti Aglianico est un vin rouge campanien qui se distingue par sa couleur rubis intense et son parfum complexe de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, il est structuré, chaud et persistant, avec des tanins élégants et une acidité agréable. Idéal avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés, il offre une expérience gustative profonde et mémorable.
Italie - Campanie Vin Rouge Sec Aglianico 100%
Vadiaperti Aglianico - 2021 750 ml
18.51 €
15.73 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat, profond et captivant à l'œil.
Parfum
Intense et complexe, évoque les fruits rouges mûrs comme la cerise noire et la prune, des notes épicées de poivre noir, de tabac et des touches balsamiques.
Saveur
Structuré, chaud et enveloppant. Les tanins sont élégants et bien intégrés, avec une bonne acidité qui renforce sa persistance et sa finale fruitée.
Taux d’alcool
13.5% - 14% vol.
Type de verre
Grand verre, type Bordeaux ou ballon, pour apprécier pleinement sa complexité et ses arômes.
Accords
Idéal avec les viandes rouges rôties ou braisées, le gibier et les fromages affinés. Il s'accorde aussi bien avec des plats de pâtes riches et structurés.
Affinement
En fûts de chêne (grands fûts ou barriques) pendant 12-24 mois, suivi d'une période de repos supplémentaire en bouteille pour affiner le bouquet.
Vinification
Macération prolongée sur les peaux pour extraire la couleur et les polyphénols, fermentation alcoolique à température contrôlée pour préserver les arômes.