Le Tua Rita Redigaffi 2007 est un Super Toscan prestigieux, produit en Toscane à partir de raisins Merlot purs. Il présente une robe rubis intense. Au nez, un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes balsamiques. En bouche, il est puissant mais harmonieux, avec des tanins soyeux et une finale très persistante. Élevé en barrique et en bouteille, il est parfait avec les viandes rouges et les fromages affinés, servi à 16-18°C.
Italie - Toscane, Suvereto (Val di Cornia) Vin rouge IGT Toscane, Super Toscan monocépage Merlot 100%
Tua Rita Redigaffi - 2007 750 ml
553.75 €
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat, profond et impénétrable.
Parfum
Bouquet complexe de fruits rouges mûrs, épices douces, tabac, chocolat noir et notes balsamiques, élégance et profondeur uniques.
Saveur
Puissant et harmonieux, grande structure et tanins soyeux. Longue finale persistante et enveloppante, acidité équilibrée et complexité remarquable.
Taux d’alcool
14.5% Vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bordeaux ou un grand ballon, pour favoriser l'oxygénation et l'expression aromatique.
Accords
Idéal avec les viandes rouges rôties, les braisés, le gibier noble (sanglier, cerf), les fromages affinés et les plats à la truffe. Excellent aussi pour la méditation.
Affinement
18-24 mois en barriques neuves de chêne français, suivis d'au moins 12 mois en bouteille pour une évolution optimale.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, macération prolongée. Fermentation malolactique en barrique. Soin maximal des raisins.
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