Le Barolo Berri 2020 de Trediberri est un magnifique Nebbiolo du Piémont. Vin rouge sec, tranquille, couleur grenat intense. Notes éthérées de rose et d'épices, puissant et élégant en bouche avec des tanins veloutés et longue persistance. Excellent avec rôtis, servi à 16-18°C. Élevé en chêne.
Italie - Piémont Vin rouge sec, tranquille, de grande structure et longévité. Nebbiolo 100%
Trediberri Barolo Berri - 2020 750 ml
90.00 €
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés qui s'accentuent avec le vieillissement.
Parfum
Intense et éthéré, avec des notes de rose fanée, violette, réglisse, épices, tabac et touches balsamiques.
Saveur
Austère, puissant mais élégant, avec des tanins fermes mais veloutés. Longue persistance avec des rappels fruités et épicés.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à Barolo ou Bourgogne, pour exalter les arômes complexes.
Accords
Idéal avec rôtis de viandes rouges, gibiers, plats braisés, fromages affinés et plats à la truffe.
Affinement
Minimum 38 mois, dont au moins 18 en grands fûts de chêne. Continue d'évoluer en bouteille pendant des années.
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes, macération de 15-20 jours en cuves d'acier ou de ciment. Fermentation malolactique complète.
16-18°C. Décanter pour mieux apprécier le bouquet.
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