Le Trediberri Langhe Nebbiolo du Piémont est un rouge sec 100% Nebbiolo. Rouge rubis avec reflets grenat. Parfum intense de rose, violette, fruits rouges. Saveur sèche, structurée et persistante. 14% vol, élevé en acier/grands fûts. Servir à 16-18°C. Excellent avec les viandes rouges et fromages affinés.
Intense et complexe, avec des notes florales de rose et de violette, de fruits rouges mûrs, d'épices douces et des touches de sous-bois.
Saveur
Sec, élégant et structuré, avec des tanins bien intégrés et une agréable fraîcheur. Finale longue et persistante avec des notes fruitées et épicées.
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bourgogne ou Grand Ballon.
Accords
Idéal avec des plats principaux importants, des viandes rouges rôties ou mijotées, du gibier et des fromages affinés.
Affinement
Maturé en acier et/ou en grandes fûts de chêne pendant environ 12 à 18 mois, suivi d'une période en bouteille.
Vinification
Égrappage et pressurage doux. Fermentation alcoolique en cuves d'acier à température contrôlée avec macération pelliculaire de 8 à 10 jours. Suivi de la fermentation malolactique.
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