Le Torricino est un Aglianico très expressif de Campanie. Avec sa couleur rouge rubis intense, il offre des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est structuré, chaleureux et velouté, élevé en barriques. Idéal avec les viandes rouges et les fromages affinés, il se sert à 16-18℃.
Italie - Campanie Vin Rouge Sec Aglianico 100%
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat, profond et brillant.
Parfum
Bouquet complexe et persistant avec des notes de fruits rouges mûrs, cerise et mûre, épices douces, réglisse et une légère touche balsamique.
Saveur
Structuré, chaleureux et velouté, avec des tanins élégants et bien intégrés. Finale longue et persistante avec des rappels fruités et épicés.
Taux d’alcool
14% Vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bordeaux ou ballon.
Accords
Parfait avec les viandes rouges grillées, rôtis, gibiers et fromages affinés. Excellent aussi avec les plats de pâtes robustes.
Affinement
En barriques de chêne pendant 12-18 mois puis en bouteille pendant au moins 6 mois.
Vinification
Macération prolongée sur les peaux, fermentation à température contrôlée et malolactique en acier, puis élevage en bois.
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