Marchio: Tiberio

Formato : 0,75 Lt.

Gradazione : 13,5% Vol.

VIGNE - BIOTYPE 100% Montepulciano d'Abruzzo par sélection massale

CATEGORIE Montepulciano d'Abruzzo Dop

ZONE DE PRODUCTION Cugnoli (Pe)

SURFACES DES VIGNERONS / ALTITUDE DES VIGNERONS 12 Ha 350 Mètres au-dessus du niveau de la mer.

COMPOSITION DU SOL Tendence argileuse et calcaire avec un sous-sol de grès

SYSTÈME D'ÉLEVAGE / DENSITÉ DE PLANTATION 2500 pieds/ Ha

Âge du vignoble 52 ans, les vis sont remplacées si nécessaire à chaque fois

PRODUCTION PAR HECTARE / RAISIN DE VINS 80 Q.li 65 %

HARVEST Mi-octobre. Récolte manuelle avec sélection des grappes dans le vignoble.

FERMENTATION D'ALCOOL En acier inoxydable pendant 15 jours à des températures de 28 - 29 °C.

FERMENTATION MALOLACTIQUE Dans des cuves en acier inoxydable.

RAFFINAGE En acier inoxydable puis en bouteille.

COULEUR Rouge rubis avec des nuances de violet.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES Des arômes intenses, nets et élégants qui s'ouvrent sur des notes de groseille, de myrtille et de cerise aigre, suivies d'arômes de violette et de poivre rose. En bouche, une attaque fraîche avec des tannins soyeux et fins. La finale est persistante, raffinée avec des saveurs de cerise rouge et de cassis.

MATCHES RECOMMANDÉES Entrées structurées, soupes, gibier, viande rôtie, charcuterie, fromage. Température de service : 16 - 18 °C.