Le Daphne Pinot Noir de The Eyrie Vineyards est une expression raffinée du terroir de l'Oregon. Un vin rouge élégant, avec des arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, il est frais et soyeux, avec une alcoolémie équilibrée, parfait avec des plats délicats.
États-Unis d'Amérique - Willamette Valley, Oregon Vin Rouge Pinot Noir 100%
The Eyrie Vineyards Daphne Pinot Noir - 2018 750 ml
164.90 €
Couleur
Rouge rubis pâle et brillant
Parfum
Notes complexes de fruits rouges, sous-bois, terre humide et légères touches épicées
Saveur
Élégant, frais, avec des tanins soyeux et une acidité vibrante. Finale longue et fruitée
Taux d’alcool
13.0-13.5% vol.
Type de verre
Verre Bourgogne
Accords
Excellent avec le saumon, la volaille, les champignons et les fromages à pâte molle
Affinement
En fûts de chêne français usagés pour préserver la délicatesse du fruit
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes en cuves ouvertes, interventions minimales en cave