Marchio: Terre di Giurfo

Appellation d'origine: IGT Terre Siciliane Frappato Rosato

Type de vin: Rosé.

Commune de production: Licodia Eubea (CT).

Raisins: 100% Frappato.

Année de plantation: 1995.

TERROIR

Altitude: 550 mètres au dessus du niveau de la mer.

Microclimat: hivers pluvieux avec des températures modérées,

avec des étés chauds et secs

Type de sol: Texture moyenne, tendant à calcaire.

Rendement à l'hectare: 80 quintaux à l'hectare.

Système d'entraînement: Espalier.

Densité des plants: 4 000 - 5 000 plants par hectare.

Période de récolte: II - III Décennie de septembre.

Vinification: En rouge avec macération des peaux.

Matériau des cuves de fermentation: acier inoxydable 150 hl.

Température de fermentation: 14 ° C

Période de maturation: Vieillissement en acier inoxydable, suit en bouteille.

Période de mise en bouteille: 1ère décade de février

Durée de macération: 5/8 jours sur les peaux.

Teneur en alcool: 13,00% vol.

Potentiel de garde: 2 à 3 ans.