Serramonte Rosso 2001 Terre di Balbia, Aglianico de Basilicate (13,5% vol.). Rouge rubis intense. Arômes complexes de fruits rouges, épices, balsamiques. Goût robuste, tanins souples, finale persistante. Êlevé en barriques et bouteille. Idéal avec viandes rouges, servir à 18-20°C.
Italie - Basilicate Vin Rouge Sec Aglianico
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Intense et complexe, notes de fruits rouges mûrs, épices douces, tabac, cuir et touches balsamiques.
Saveur
Plein, robuste, bien structuré, tanins évolués et souples, avec une finale longue et persistante.
Taux d’alcool
13,5% vol.
Type de verre
Grand verre pour vins rouges structurés.
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, fromages affinés, plats à base de truffes.
Affinement
En barriques de chêne pendant 12-18 mois, suivi d'une longue période en bouteille.
Vinification
Fermentation à température contrôlée avec longue macération sur les peaux.
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