In Vino Veritas de Tenute Olbios est un rouge sarde de Cannonau, Monica et Carignano. Il présente une couleur rubis intense. Le nez est complexe, avec fruits rouges et épices. En bouche, il est plein, chaud et enveloppant, avec tanins souples et une finale persistante. Idéal avec des plats robustes.