Le Sassicaia 1995, icône de la Toscane, est un assemblage de Cabernet Sauvignon et Franc. Avec sa robe rubis intense, il offre des parfums complexes de fruits des bois et d'épices. En bouche, il est puissant, équilibré et persistant, idéal avec les viandes rouges.
Italie - Toscane (Bolgheri DOC) Vin rouge tranquille sec, important et de longue garde 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Tenuta San Guido Sassicaia - 1995 750 ml
881.25 €
Couleur
Rouge rubis intense aux reflets grenat, profond et brillant
Parfum
Complexe et élégant, fruits des bois, cassis, tabac, graphite, sous-bois, notes balsamiques et épicées (poivre noir, réglisse)
Saveur
Structuré, puissant mais équilibré, tanins fins et soyeux, longue persistance, fraîcheur remarquable, savoureux, notes de fruits mûrs, d'épices et de café
Taux d’alcool
13.0-13.5% vol
Type de verre
Grand verre de type Bordeaux, permettant une oxygénation optimale et valorisant les arômes tertiaires
Accords
Viandes rouges rôties ou grillées, gibiers nobles, fromages affinés et plats à la truffe
Affinement
24 mois en barriques de chêne français (un tiers neuves), puis minimum 6 mois en bouteille. Le millésime 1995 a bénéficié d'un vieillissement supplémentaire en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. Macération sur les pellicules pendant 15 jours. Fermentation malolactique en barriques pour plus de souplesse.
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