Le Pecorino Brut de Tenuta I Fauri est un brillant vin mousseux abruzzais. Jaune paille avec un perlage fin, il offre des arômes de fruits blancs, d'agrumes et de levure. En bouche, il est frais, savoureux et persistant, parfait pour les apéritifs et les plats de poisson.
Italie - Abruzzes Vin Mousseux Brut Pecorino 100%
Tenuta I Fauri Pecorino Brut 750 ml
16.94 €
14.40 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres et un perlage fin et persistant.
Parfum
Notes de fruits à chair blanche, d'agrumes, de fleurs blanches, avec des touches de croûte de pain et de levure.
Saveur
Frais, savoureux, équilibré, avec une excellente persistance aromatique et une bulle vive et crémeuse.
Taux d’alcool
12,5% vol
Type de verre
Flûte
Accords
Parfait à l'apéritif, il accompagne superbement les entrées de fruits de mer, les fritures variées, les crustacés, les huîtres et les plats de pâtes légers.
Affinement
Sur lies pendant environ 60 jours en autoclave après la référmentation, pour acquérir complexité et structure.
Vinification
Pressurage doux des raisins, fermentation à température contrôlée, référmentation ultérieure en autoclave (Méthode Charmat).
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