Le Tenuta di Fiorano Bianco Magnum est une expression sublime du Latium, résultant de Grechetto et Viognier. Robe jaune paille intense, arômes complexes de fleurs, fruits mûrs et minéraux. En bouche, il est structuré, élégant, frais et persistant. Idéal pour les plats raffinés et le vieillissement.
Italie - Latium Vin Blanc Grechetto, Viognier
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Couleur
Jaune paille intense avec des reflets dorés.
Parfum
Complexe et raffiné, notes florales, fruits à chair jaune mûrs, miel et légères nuances minérales et épicées.
Saveur
Structuré et élégant, d'un grand équilibre, avec une fraîcheur et une sapidité remarquables, persistant et harmonieux.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Grand verre à vin blanc structuré ou verre Bourgogne.
Accords
Plats de poisson élaborés, crustacés, viandes blanches délicates, fromages affinés, plats de pâtes riches.
Affinement
Au moins 12 mois en barriques de chêne français et 12 mois en bouteille. Grand potentiel de vieillissement.
Vinification
Pressurage doux, fermentation en barriques de chêne, élevage sur lies fines avec batonnage périodique.
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