L'Ornellaia 2020, un Bolgheri DOC Superiore, est un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. D'un rouge rubis intense, il offre des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est riche, enveloppant, avec des tanins soyeux et une finale persistante. Êlevé 18 mois en barriques, idéal avec les viandes rouges, servi à 16-18°C.
Italie - Toscane, Bolgheri Vin Rouge, Bolgheri DOC Superiore Cabernet Sauvignon (62%), Merlot (22%), Cabernet Franc (14%), Petit Verdot (2%)
Tenuta Dell'ornellaia Ornellaia - 2020 1500 ml
1107.50 €
Couleur
Rouge rubis intense
Parfum
Notes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices douces, de tabac et de touches balsamiques.
Saveur
Riche, enveloppant, avec des tanins soyeux et une finale longue, fraîche et persistante. Grand équilibre et structure.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge (type Bordeaux)
Accords
Viandes rouges rôties ou grillées, gibier, fromages affinés.
Affinement
18 mois en barriques (70% neuves), puis 12 mois en bouteille.
Vinification
Vendanges manuelles, fermentation en cuves d'acier inoxydable, macération de 20-25 jours. Fermentation malolactique en barriques.
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