Ornellaia 2020: un chef-d'œuvre toscan d'élégance. Rouge rubis intense, offre des arômes complexes de fruits noirs, épices, balsamique. En bouche, il est opulent, avec des tanins soyeux, une finale longue et persistante. Idéal avec viandes rouges et gibiers.
Italie - Toscane Vin rouge tranquille Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 31%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 3%
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Couleur
Rouge rubis intense et brillant
Parfum
Intense et complexe, notes de fruits noirs mûrs, épices douces, touches balsamiques et de tabac
Saveur
Opulent mais élégant, tanins denses et soyeux, avec une finale longue, fraîche et persistante. Grand équilibre
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge pour vins de grande structure et potentiel de vieillissement
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibiers, fromages affinés, plats à base de truffe
Affinement
18 mois en barriques (70% neuves, 30% usagées), puis 12 mois en bouteille dans les caves d'Ornellaia
Vinification
Fermentation en acier et ciment, macération 20-25 jours. Fermentation malolactique en barriques. Assemblage après 12 mois.
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