Ornellaia 2014, emblématique Supertuscan de Tenuta Dell'Ornellaia, est un assemblage de Merlot et Cabernet. Il offre une robe rubis intense. Au nez, fruits rouges et épices. En bouche, il est riche, élégant et persistant, expression du terroir toscan.
Italie - Toscane Vin rouge sec et tranquille Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (22%), Cabernet Franc (22%), Petit Verdot (6%)
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Complexe, fruits rouges mûrs, épices douces, notes balsamiques et touches de tabac et de cuir.
Saveur
Riche, enveloppant, avec des tanins fins et élégants. Longue persistance, savoureux et parfaitement équilibré.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge structuré type Bordeaux.
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibiers, fromages affinés, plats à la truffe.
Affinement
18 mois en barriques (70% neuves), suivis de 12 mois en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier inoxydable, macération 20-25 jours. Fermentation malolactique en barriques.
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