L'Ornellaia 1995 est un Bolgheri DOC Superiore exceptionnel. Assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. Arômes complexes de fruits rouges, épices, tabac. En bouche, structuré, élégant, tanins soyeux et finale persistante. Idéal avec viandes rouges. Servir à 16-18℃. Élevé 18 mois en barrique, 12 en bouteille.
Italie - Toscane, Bolgheri DOC Superiore Vin Rouge Sec Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (25%), Cabernet Franc (12%), Petit Verdot (3%)
Tenuta Dell'ornellaia Ornellaia - 1995 750 ml
578.75 €
Couleur
Rouge rubis intense avec reflets grenat
Parfum
Intense et complexe, fruits rouges mûrs, épices douces, tabac, cuir, notes balsamiques et minérales
Saveur
Structuré, élégant, tanins soyeux, équilibré, persistant, finale longue et harmonieuse, avec des notes fruitées et épicées
Taux d’alcool
13,5% vol.
Type de verre
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, fromages affinés
Affinement
18 mois en barriques de chêne français (env. 70% neuves), 12 mois en bouteille
Vinification
Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, macération prolongée
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