Le Tegernseerhof Riesling Smaragd Loibenberg 2016 est un magnifique exemple de la région de Wachau, Autriche. Produit avec du Riesling pur, il présente une robe jaune paille brillante. Au nez, il est complexe, avec des notes de pêche, d'abricot et d'agrumes, enrichies par une minéralité marquée. En bouche, il est sec, corsé et vibrant, avec une acidité rafraîchissante et une longue finale minérale. Avec 13.5% vol., il est parfait avec le poisson et les viandes blanches.
Autriche - Wachau Vin Blanc Sec 100% Riesling
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres.
Parfum
Complexe, minéral, notes de pêche, abricot, agrumes et subtiles nuances pierreuses.
Saveur
Sec, corsé, acidité vibrante, riche, avec une longue persistance minérale et fruitée.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin blanc, type Riesling.
Accords
Idéal avec des plats de poisson riches, viandes blanches, volailles, cuisine asiatique et fromages affinés.
Affinement
Fermentation et élevage en acier inoxydable, souvent avec une période sur lies fines.
Vinification
Vendange manuelle, pressurage doux, fermentation à température contrôlée en acier inoxydable.