Marchio: Tasca d'Almerita

Cépage ancien, croisement entre Zibibbo et Catarratto, pour un vin aux arômes concentrés et complexes. À Regaleali, il est cultivé sur la colline à côté de Case Vecchie. On essaie de jouer sur les différentes époques de récolte : une partie à l'avance, pour obtenir fraîcheur et minéralité, et la partie restante pour donner structure et corps. Comme dans les contes de fées, "Il était une fois", et il y a toujours le Cheval de Fée.

Raisins : Grillo

Dénomination: Blanc - Sicile DOC

Zone viticole : Domaine Regaleali - Palerme - Sicile

Vignobles : Sant’Anna de 5 ha et Piana Case Vecchie de 3 ha

Année de plantation : 2007

Système d'entraînement : espalier

Altitude : 480 m d'altitude

Exposition : Sud Est

Type de taille : guyot long

Densité de vignes à l'hectare : 4 600

Rendement de raisins à l'hectare : 88 ql

Fermentation : en cuves inox

Température de fermentation : 16/18°C

Durée de fermentation : 15 jours

Fermentation malolactique : non réalisée

Elevage : en cuve acier en présence de levures pendant 4 mois

Teneur en alcool : 13% Vol.

Données analytiques du vin : pH 3,05 - AT 6,40 g/l - ZR 1 g/l - ET 21,4 g/l

REMERCIEMENTS
Événement : James Suckling
Année : 2015
Prix ​​ou titre conféré : 87 points
Millésime : 2013
Événement : L'Espresso - Guide des vins italiens
Année : 2016
Prix ​​ou titre conféré : 17/20 points
Millésime : 2014
Événement : Robert Parker
Année : 2017
Prix ​​ou titre conféré : 90 points
Millésime : 2015
Événement : Robert Parker
Année : 2016
Prix ​​ou titre conféré : 88 points
Millésime : 2014