Ce Cabernet Sauvignon 2001 de Tasca d'Almerita, du domaine Regaleali, est un rouge intense et structuré. Élevé en fût de chêne, il offre des arômes complexes de fruits noirs, de menthe et d'épices, avec un goût élégant et persistant, idéal pour moments spéciaux.
Italie - Sicile Vin rouge sec Cabernet Sauvignon
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Intense, fruits des bois, cassis, menthe, poivre noir, tabac, vanille.
Saveur
Structuré, élégant, tanins souples, finale longue et persistante, notes balsamiques et épicées.
Taux d’alcool
13,5% vol.
Type de verre
Grand verre pour vins rouges structurés (ex. grand Bordeaux).
Accords
Viandes rouges, gibiers, fromages affinés, plats riches.
Affinement
18 mois en barriques de chêne, 12 mois en bouteille.
Vinification
Vendange manuelle, fermentation en cuves inox à température contrôlée, macération prolongée.
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