Le Valdobbiadene Spagnol Rive di Solighetto est un Prosecco Superiore DOCG Extra Dry de Vénétie. Principalement produit à partir de raisins Glera, il présente une robe jaune paille brillante avec un perlage fin. Le nez offre des notes florales et fruitées, tandis qu'en bouche il est frais, savoureux et doux. Idéal en apéritif ou avec des plats légers, c'est une excellente expression du terroir.
Italie - Vénétie Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Solighetto, Vin Effervescent Extra Dry Glera (Min. 85%), avec Verdiso, Bianchetta, Perera
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Couleur
Jaune paille brillant avec un perlage fin et persistant
Parfum
Bouquet délicat avec des notes florales d'acacia et fruitées de pomme et de poire
Saveur
Frais, savoureux, équilibré, avec une agréable douceur et une finale harmonieuse
Taux d’alcool
11% vol.
Type de verre
Flûte
Accords
Idéal en apéritif, avec des entrées légères, du poisson, des crustacés et des desserts à base de fruits
Affinement
Court vieillissement en bouteille pour préserver la fraîcheur et les arômes primaires
Vinification
Pressurage doux des raisins, fermentation primaire à température contrôlée et seconde fermentation en autoclave (Méthode Charmat)