Marchio: Sottimano

Région : Piémont, Italie

Domaine viticole : Sottimano

Cépages : Nebbiolo

Diplôme alcoolique : 14,5%

Température de service : 16-18°C

Notes de dégustation : Rouge intense et brillant. Nez persistant de fruits et d'épices, avec quelques notes de rose sèche, de cerise, de réglisse et de tabac. En bouche, il montre un bon corps, des tanins fermes et très raffinés, avec des notes de violette, de menthe et de fruits frais et vibrants.

Accords : Parfait pour accompagner le lièvre à la Royale et râpé à la truffe noire. Long steak au poivre de java avec des panais fondants.