Le Sottimano Bric del Salto est un Dolcetto d'Alba qui exprime l'essence du Piémont. Caractérisé par une couleur rubis aux reflets violacés, il offre un parfum de fruits rouges et d'amande. En bouche, il est frais, savoureux et harmonieux.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Dolcetto
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés.
Parfum
Fruits rouges frais (cerise, framboise), notes florales et une légère touche d'amande.
Saveur
Sec, frais, savoureux, de corps moyen, avec des tanins souples et une finale fruitée agréable.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Accords
Entrées, plats de pâtes, charcuteries, pizza, viandes blanches et rouges légères.
Affinement
Principalement en acier inoxydable, courte période en cuves béton ou grands fûts de chêne.
Vinification
Fermentation en cuves inox à température contrôlée avec une courte macération pelliculaire.
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