Le Valpolicella Ripasso Superiore Soraighe Magnum est un rouge vénitien intense. Robe rubis, arôme de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est plein et chaud, avec des tanins souples. Issu de la refermentation sur les marcs d'Amarone. Idéal pour viandes et fromages.
Italie - Vénétie Valpolicella Ripasso Superiore, Vin Rouge, Sec Corvina, Corvinone, Rondinella. Assemblage traditionnel de la Valpolicella.
Soraighe Valpolicella Ripasso Superiore Magnum - 2021 1500 ml
32.26 €
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat, brillant et profond.
Parfum
Intense, persistant. Fruits rouges mûrs, épices douces, notes de cerise, griotte et une touche balsamique.
Saveur
Plein, chaud, enveloppant, avec des tanins souples. Équilibré, persistant, avec des notes de fruits à l'eau-de-vie et d'épices.
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Accords
Idéal avec les viandes rouges importantes, le gibier, les braisés, les fromages affinés et les plats riches.
Affinement
Au moins 12 mois, typiquement en fûts de chêne, suivi d'un vieillissement en bouteille.
Vinification
Refermentation du Valpolicella sur les marcs partiellement passés de l'Amarone pour enrichir corps et structure.
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