Marchio: Solive

VIGNE Pinot Noir 100%.

ZONE DE PRODUCTION collines morainiques du Franciacorta.

Culture des vignobles de VIGNOBLE élagués dans Guyot, avec une exposition principalement à l'est et au sud

DU VIN
Les vendanges à la main et envoyé à la presse où il est refroidi à une température inférieure à 5 ° C, est ici laissée à macérer dans le froid pendant 12-24 heures pour que les peaux en contact avec le doivent libérer la quantité de couleur souhaitée. Après ceci est fait le pressage classique.
Au printemps suivant la récolte, le vin est mis en bouteille. Après 24 mois de fermentation, est effectuée remuage, dégorgement et l'emballage.
caractéristiques organoleptiques
fine et persistante, la couleur de la peau de l'oignon.
Intense, fruité avec des notes agréables de fruits rouges.
Pinot Noir confère à cette Franciacorta un corps et une force spéciale.

SOMMELIER
vous pouvez profiter avec un risotto aux cèpes ou radicchio. Excellent avec les soupes de poissons savoureux, d'agneau ou de veau et aubergines au parmesan.

TEMPERATURE DE SERVICE 4-6 ° C