Jaune paille brillant avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant.

Bouquet complexe et raffiné, avec des notes de croûte de pain, d'agrumes, d'amande grillée et de légères touches florales.

En bouche, il est frais, savoureux, vertical, avec une excellente structure et une finale longue et minérale, typique du Dosage Zéro.

12.5% Vol.

Parfait en apéritif, il s'accorde à merveille avec les fruits de mer crus, les huîtres, les sushis, les tartares de poisson et les fromages frais.

Minimum 60 mois sur lattes en bouteille, suivi d'au moins 6 mois en bouteille après le dégorgement.

Pressurage doux des raisins entiers, fermentation en cuves d'acier à température contrôlée. Seconde fermentation en bouteille.