Le Socre Barbera d'Asti est un vin rouge DOCG du Piémont, 100% Barbera. D'une robe rubis intense, il offre des arômes de cerise et mûre. En bouche, il est plein, harmonieux, avec des tanins souples et une finale persistante. Idéal avec viandes et fromages.
Italie - Piémont Vin Rouge DOCG 100% Barbera
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés.
Parfum
Intense et fruité, notes de cerise, mûre, épices et une touche balsamique.
Saveur
Plein, harmonieux, savoureux, avec une bonne acidité et des tanins souples. Fruits rouges et finale persistante.
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Grand verre de type Bourgogne ou Bordeaux.
Accords
Viandes rouges, rôtis, gibiers, plats de pâtes savoureux, fromages affinés.
Affinement
Acier ou grande barrique pendant plusieurs mois, puis en bouteille.
Vinification
Macération des pellicules et fermentation à température contrôlée.
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