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Sandro Fay - Valtellina Sup. Ca Morei 2017

Sandro Fay - Valtellina Sup. Ca Morei 2017

Le Valtellina Sup. Ca Morei 2017 de Sandro Fay est un Nebbiolo élégant et puissant. Fruits rouges et épices au nez, savoureux et persistant en bouche. Parfait avec les viandes et fromages.

Italie - Lombardie, Valtellina Superiore DOCG
Vin Rouge Sec
Nebbiolo (localement Chiavennasca)


Out of stock

Couleur
Rouge rubis intense, tendant au grenat avec l'âge
Parfum
Intense et complexe, notes de fruits rouges, épices, rose et violette. Nuances balsamiques et évoluées.
Saveur
Sec, structuré, élégant avec des tanins fins. Bonne acidité et persistance. Harmonieux et profond.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge (ex. verre Bourgogne)
Accords
Viandes rouges, gibiers, fromages affinés, plats typiques de la Valteline comme les Pizzoccheri.
Affinement
12-18 mois en grands fûts de chêne, suivi d'au moins 12 mois d'affinage en bouteille.
Vinification
Récolte manuelle, fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée avec longue macération.
16-18℃

Denominazione: