Simonnet-Febvre - Fourchaume Chablis Premier Cru Magnum Astucciato
Simonnet-Febvre Fourchaume Chablis Premier Cru Magnum: un blanc français de Bourgogne, 100% Chardonnay. Jaune pâle, arôme floral/agrume, saveur fraîche, minérale, équilibrée. Idéal avec les poissons.
France - Bourgogne, Chablis Vin blanc sec, Premier Cru 100% Chardonnay
Simonnet-Febvre Fourchaume Chablis Premier Cru Magnum Astucciato - 2019 1500 ml
131.72 €
Couleur
Jaune paille pâle avec des reflets verdâtres, clair et brillant.
Parfum
Bouquet complexe, notes florales, agrumes (citron), pomme verte, silex, beurre frais et notes de noisette.
Saveur
Frais, minéral et savoureux. Excellent équilibre entre acidité et structure, avec une finale longue et persistante.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne, avec une ouverture légèrement plus étroite.
Accords
Idéal avec les huîtres, les fruits de mer, les crustacés, le poisson grillé, le sushi et le sashimi. Parfait aussi avec les fromages de chèvre frais.
Affinement
En cuves inox sur lies fines pendant environ 12-18 mois. Les magnums bénéficient d'un potentiel de vieillissement supérieur.
Vinification
Pressurage doux des raisins, fermentation à température contrôlée en inox. Fermentation malolactique partielle ou totale.
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