Scubla - Colli Orientali del Friuli Pomdes Bianco 2004
Scubla Pomdes Bianco 2004, des Colli Orientali del Friuli, est un blanc sec de Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia. Jaune doré intense, offrant des arômes complexes de fruits mûrs, agrumes, minéraux. Structuré, persistant, équilibré en bouche. Idéal avec poissons élaborés et fromages.
Italie - Frioul-Vénétie Julienne, Colli Orientali del Friuli Vin Blanc Sec Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana
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Couleur
Jaune paille intense avec des reflets dorés
Parfum
Intense et complexe, notes de fruits mûrs, agrumes, fleurs blanches, miel, nuances minérales et épicées
Saveur
Sec, ample, structuré, équilibré, avec une bonne acidité et persistance minérale. Finale longue et harmonieuse
Taux d’alcool
13,5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin blanc structuré ou de garde
Accords
Idéal avec poissons élaborés, crustacés, viandes blanches, fromages d'affinage moyen et entrées savoureuses
Affinement
Fermentation et élevage en cuves d'acier et en partie en bois, puis longue garde en bouteille
Vinification
Pressurage doux des raisins, fermentation à température contrôlée et élevage sur lies
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