Scubla - Colli Orientali del Friuli Pomades Bianco 1999
Le Colli Orientali del Friuli Pomades Bianco 1999 de Scubla est un Friulano vieilli. Il offre un bouquet complexe de fruits mûrs, de miel et de minéraux. En bouche, il est structuré, persistant et frais, avec des reflets dorés.
Italie - Frioul-Vénétie Julienne, Colli Orientali del Friuli Vin Blanc Sec Friulano (anciennement Tocai Friulano)
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Couleur
Jaune paille intense avec des reflets dorés, typiques de l'évolution.
Parfum
Complexe et enveloppant. Notes de fruits mûrs (abricot, pêche), miel, amande grillée et nuances minérales distinctes.
Saveur
Plein, structuré et persistant, avec une fraîcheur vibrante et une longue finale minérale. Élégant et harmonieux.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Verre tulipe de taille moyenne pour vins blancs structurés et vieillis.
Accords
Excellent avec les fromages affinés, les plats de poisson structurés, les viandes blanches et les préparations à la truffe.
Affinement
Principalement en acier inoxydable, suivi d'une longue période en bouteille pour développer sa complexité et sa profondeur.
Vinification
Pressurage doux, fermentation à température contrôlée en acier inoxydable. Élevage sur lies pour enrichir la structure et les arômes.