Le Friulano del Pompiere de Schiopetto est un blanc iconique du Frioul-Vénétie Julienne. Jaune paille, arômes élégants de fleurs, fruits et amande. Frais, salin, avec une bonne structure et persistance en bouche. Idéal avec entrées, poisson et fromages frais.
17.80 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Jaune paille lumineux avec des reflets verdâtres.
Parfum
Complexe et élégant, avec des notes florales, de pomme, de poire, de foin et la finale amandée caractéristique.
Saveur
Sec, frais et salin, avec une bonne structure et persistance. Il allie harmonieusement souplesse et minéralité vive, avec un agréable arrière-goût d'amande.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Verre tulipe de taille moyenne, qui exalte ses arômes et sa structure.
Accords
Excellent avec des entrées de poisson, des jambons crus, des plats à base d'œufs et d'asperges, des fromages frais, des risottos délicats et des viandes blanches.
Affinement
En acier inoxydable sur lies fines pendant plusieurs mois, suivi d'une courte période d'affinage en bouteille.
Vinification
Récolte manuelle des raisins. Pressurage doux et fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Courte macération sur les peaux.
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