Le Scarbolo Salvadi est un vin blanc sec du Frioul-Vénétie Julienne, issu de raisins 100% Friulano. Il présente une robe jaune paille brillante, des arômes délicats d’amande, de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, il est sec, frais, savoureux et harmonieux. Avec 13% vol., il est idéal avec le poisson et les viandes blanches. Il vieillit en acier inoxydable et se sert à 10–12℃.