Le Sato Estate Pinot Noir l'Insolite de Central Otago est un rouge néo-zélandais raffiné. Avec sa robe rubis brillante et ses arômes de fruits rouges et d'épices, il offre une gorgée élégante et fraîche. Élevé en fût, il est parfait avec le gibier.
Nouvelle-Zélande - Central Otago Vin Rouge Sec Pinot Noir 100%
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Couleur
Rouge rubis brillant avec des reflets grenat.
Parfum
Notes complexes de fruits rouges, épices douces, sous-bois et nuances florales.
Saveur
Élégant, frais et minéral, avec des tanins soyeux et une finale fruitée persistante.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Bourgogne/Grand Cru
Accords
Gibier à plumes, cèpes, viandes blanches et fromages à pâte mi-dure.
Affinement
10-14 mois en barriques de chśne français usagées, suivi d'un repos en bouteille.
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes, macération à froid, utilisation minimale de sulfites. Non filtré.
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