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Thon Rouge Sicilien

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AMARONE VALPOLICELLA DOC - SANTA SOFIA

AMARONE VALPOLICELLA DOC - SANTA SOFIA

Cet Amarone Santa Sofia, d'un rouge grenat intense, offre des arômes complexes de cerise et d'épices. En bouche, il est chaud, velouté et persistant, idéal avec les viandes rouges et les fromages affinés. Élevé en chêne.

Italie - Vénétie
Vin rouge sec
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara


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Couleur
Rouge grenat intense
Parfum
Intense, complexe, notes de cerise à l'eau-de-vie, pruneaux secs, épices douces, cacao, tabac, vanille.
Saveur
Chaud, souple, velouté, ample, enveloppant, excellente structure et persistance, finale épicée.
Taux d’alcool
15.5% vol.
Type de verre
Grand verre, type grand Bordeaux
Accords
Viandes rouges importantes, gibiers, fromages affinés, plats principaux structurés.
Affinement
24-36 mois en fûts de chêne, puis en bouteille.
Vinification
Passerillage des raisins pendant 3-4 mois, pressurage, fermentation lente à température contrôlée.
18-20°C

Denominazione: