Santa Rita Casa Real 1997 est un Cabernet Sauvignon chilien d'excellence. Rubis profond, arômes de cassis et cèdre. Corsé, élégant, tanins intégrés, longue finale. Vieilli en barriques, idéal avec viandes rouges. Servir à 16-18℃.
Chili - Vallée de Maipo Vin Rouge Sec 100% Cabernet Sauvignon
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Couleur
Rouge rubis profond avec des reflets grenat dus au vieillissement.
Parfum
Arômes complexes de cassis, cèdre, tabac, menthol et épices. Bouquet évolué.
Saveur
Corsé, élégant, tanins structurés et bien intégrés. Finale longue sur les fruits noirs.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre à Bordeaux.
Accords
Viandes rouges, gibier, fromages affinés et ragoûts riches.
Affinement
18 mois en barriques de chêne français et long vieillissement en bouteille.
Vinification
Vendanges manuelles, égrappage, fermentation en acier, longue macération, malolactique.
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