Le San Silvestro Dulcis Moscato d'Asti DOCG est un vin doux aromatique du Piémont, Italie. Produit à 100% à partir de Moscato Bianco di Canelli, il présente un jaune paille brillant avec un perlage fin. Le nez offre d'intenses arômes floraux et fruités, tandis qu'en bouche il est doux, frais et vif, avec 5.5% vol. Idéal pour les desserts, servi à 6-8°C.
Jaune paille brillant, avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant.
Parfum
Intense et aromatique, avec des notes florales (fleur d'oranger, tilleul) et fruitées (pêche, sauge, agrumes).
Saveur
Doux, frais, vif et harmonieux, avec une bonne acidité qui équilibre la douceur. Persistant, aromatique.
Taux d’alcool
5.5% vol.
Type de verre
Coupe ou Flûte.
Accords
Desserts aux fruits, pâtisseries sèches, gâteaux levés, salades de fruits, fromages frais et délicats. Excellent en apéritif.
Affinement
Non prévu, consommé jeune pour apprécier sa fraîcheur.
Vinification
Pressurage doux, décantation, fermentation en autoclave à temp. contrôlée jusqu'au degré et pression désirés, puis filtration et embouteillage isobare.
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