Le San Patrignano 1978 est un vin rouge sec exceptionnel d'Îmilie-Romagne, produit avec du Sangiovese. Il présente une couleur grenat intense avec des nuances orangées. Au nez, il est complexe, éthéré, avec des notes de fruits rouges mûrs, sous-bois et épices. En bouche, il est structuré, élégant, avec des tanins soyeux et une longue persistance. Parfait avec des viandes rouges et des fromages affinés, servir à 18-20°C.