Le San Michele A Ripa Palmento est un rouge de Campanie élégant, issu de l'Aglianico. Un vin structuré, aux arômes intenses de fruits rouges et d'épices.
Italie - Campanie Vin rouge sec Aglianico
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Couleur
Rouge rubis intense aux reflets grenat
Parfum
Intense et complexe, notes de fruits rouges mûrs, épices, tabac et cuir
Saveur
Plein, robuste, tanins élégants, persistant, avec des notes balsamiques et épicées
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Accords
Viandes rouges rôties, gibiers, fromages affinés, plats de pâtes riches
Affinement
En fûts de chêne pendant 12-24 mois, puis en bouteille
Vinification
Macération prolongée sur les peaux, fermentation à température contrôlée
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