Le San Fereolo Austri est un vin rouge italien prisé du cœur du Piémont. Principalement produit à partir de raisins Nebbiolo, il arbore une robe rouge grenat intense. Son nez est complexe et éthéré, évoquant la rose, la violette et le tabac. En bouche, il est sec, robuste et velouté, avec des tanins élégants et une longue finale. Avec 13.5%-14.5% vol., il est idéalement servi à 18-20℃ dans un grand verre type Bourgogne. Excellent avec les viandes rouges et les fromages affinés, il vieillit en grandes barriques de chêne pour sublimer sa structure.