Name: Dal Forno - Recioto 1997
Brand: Romano Dal Forno
SKU: 49459
Price: 427.50 EUR
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Dal Forno - Recioto 1997

Le Dal Forno Recioto 1997 est un chef-d'œuvre énologique vénitien. Avec Corvina, Corvinone et Oseleta, il présente rouge grenat intense. Parfum de fruits des bois, cacao et épices douces. En bouche, doux, enveloppant, velouté, avec une longue finale. Vieilli 36 mois en barriques, idéal avec chocolat noir ou en méditation. Servir à 14-16°C.

Italie - Vénétie
Vin Doux, Recioto della Valpolicella DOCG
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina

Dal Forno Recioto - 1997
375 ml

427.50 €

Couleur

Rouge grenat intense, presque impénétrable, avec des reflets orangés, signe de son âge.

Parfum

Intense et complexe; petits fruits rouges, cerise à l'eau-de-vie, cacao, tabac, épices douces, vanille, notes balsamiques.

Saveur

Doux, enveloppant, chaleureux, velouté, avec une acidité équilibrée, des tanins fins et une finale très longue et persistante.

Taux d’alcool

14% vol

Type de verre

Verre à vin de paille ou à dessert, large à la base et se rétrécissant au buvant.

Accords

Chocolat noir, desserts à la cuillère, fromages bleus affinés, gibier, foie gras, vin de méditation.

Affinement

36 mois en barriques neuves de chêne, puis 24 mois en bouteille.

Vinification

Passerillage des raisins 4 mois sur claies; pressurage, fermentation lente en inox avec levures indigènes, arrêtée pour sucres résiduels.

14-16°C

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Dal Forno - Recioto 1997