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Dal Forno - Amarone 2013

Dal Forno - Amarone 2013

Le Dal Forno Amarone 2013 est un chef-d'œuvre vénitien. Robe rubis intense, arômes complexes de cerise, épices, tabac. En bouche, il est puissant, velouté et persistant. Idéal avec viandes rouges et fromages affinés, excellent vin de méditation.

Italie - Vénétie
Amarone della Valpolicella DOCG Sec
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina


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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat
Parfum
Intense, complexe, fruits rouges mûrs, cerise à l'eau-de-vie, épices douces, tabac, chocolat, café
Saveur
Puissant, corsé, velouté, équilibré, grande structure, finale longue et persistante avec des notes balsamiques
Taux d’alcool
17% vol
Type de verre
Grand verre à vin rouge structuré ou verre Amarone
Accords
Viandes rouges grillées, gibier, fromages affinés, braisés. Excellent comme vin de méditation
Affinement
Long élevage en barriques neuves de chêne français pendant 36 mois, puis en bouteille
Vinification
Passerillage des raisins pendant 3-4 mois, fermentation lente à température contrôlée pendant 30 jours, puis malolactique
18-20°C

Denominazione: