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Dal Forno - Amarone 2011

Dal Forno - Amarone 2011

L'Amarone Dal Forno 2011 de Vénétie est un DOCG de cépages Corvina, Rondinella, Oseleta, Croatina. Robe rubis intense. Parfum complexe de cerise, prune, cacao. Goût puissant, velouté, persistant. Êlevé en barrique, il s'accorde avec viandes rouges et fromages affinés. Servir à 18-20°C.

Italie - Vénétie
Amarone della Valpolicella DOCG
Corvina, Rondinella, Oseleta, Croatina


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Couleur
Rouge rubis intense, avec des reflets grenat.
Parfum
Complexe, cerise à l'eau-de-vie, prune sèche, cacao, tabac, épices douces.
Saveur
Puissant, velouté, persistant, fruits rouges mûrs, chocolat, épices, tanins élégants.
Taux d’alcool
16.5% vol.
Type de verre
Grand Ballon ou verre large pour vin rouge structuré.
Accords
Viandes rouges élaborées, gibiers, fromages affinés.
Affinement
Env. 24 mois en barrique, puis au moins 2 ans en bouteille.
Vinification
Vendanges séchées pendant 3-4 mois, fermentation lente, macération prolongée.
18-20°C

Denominazione: