Romanelli Terra Cupa Montefalco Sagrantino est un vin rouge robuste d'Ombrie, produit exclusivement à partir de raisins Sagrantino. Il présente une couleur rouge rubis intense et des arômes complexes de fruits des bois, d'épices et de notes balsamiques. En bouche, il est sec, corsé, avec des tanins marqués et une finale persistante. Parfait pour accompagner les rôtis, le gibier et les fromages affinés. Élevé en fûts de chêne et servi à 18-20°C.
Italie - Ombrie Vin rouge DOCG Sagrantino 100%
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Couleur
Rouge rubis intense, tendant au grenat avec l'âge.
Parfum
Intense, complexe, fruits rouges, épices, notes balsamiques. Évolue vers le cuir et le tabac.
Saveur
Sec, corsé, robuste, tanins marqués, équilibré. Finale longue et persistante aux notes fruitées et épicées.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bordeaux ou spécifique Sagrantino.
Accords
Viandes rouges rôties, gibier, fromages affinés, plats à la truffe.
Affinement
Minimum 30 mois, dont 12 en fûts de chêne.
Vinification
Fermentation avec macération pelliculaire (15-20 jours), température contrôlée. Fermentation malolactique.