Marchio: Roeno

Formato : 0.75l

Variété de raisin
Pinot Grigio de la ville de Rivoli

Méthode de collecte
manuel en boîtes avec sélection sur le terrain

Vinification
après un délicat égrappage et pressurage, la fermentation alcoolique a lieu, pour 80% en cuves inox thermo-conditionnées, les 20% restants en tonneaux de chêne français. La partie aux tonneaux réalise également la fermentation malolactique

Raffinement
12 mois de raffinement dans des conteneurs inox thermo-conditionnés. La mise en bouteille suit et un minimum de 12 mois de vieillissement en bouteille

Couleur
jaune paille

Parfum
profil olfactif fin et intense, où prédomine le parfum d'écorce de citron, de poire et de pêche blanche

Saveur
un Pinot Grigio d'une fraîcheur décisive, riche en facettes, avec une persistance et une intensité marquées données par le long vieillissement et par la sélection de raisins sur parcelles individuelles. Un parfait équilibre entre acidité et minéralité confère à ce vin une grande harmonie et élégance

Combinaisons gastronomiques
parfait avec les charcuteries, les entrées salées et les rôtis

La température de service
10 à 12 ° C

Gradation
13 à 13,5% vol. basé sur le millésime

REMERCIEMENTS
2019
James Suckling
91 PTS
Pinot Grigio Rivoli 2016