Marchio: Roeno

Formato : 0.75l

Variété de raisin
Gewürztraminer - Traminer Aromatique

Méthode de collecte
manuel en caisses

Vinification
après un éraflage délicat, une courte macération à froid s'ensuit à une température de 10 ° C. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier thermo-conditionnées

Raffinement
à la fin de la fermentation alcoolique, il est important de maintenir le vin en contact avec les levures pendant environ six mois dans des récipients en acier inoxydable

Couleur
jaune paille intense

Parfum
très intense et aromatique, fruité, floral et végétal, avec des notes de fruits à pulpe jaune, de fruits exotiques, de rose et de fleurs d'acacia et quelques notes d'herbes aromatiques

Saveur
vin d'un grand équilibre basé sur des notes salées et fraîches, soutenu par une grande douceur, une excellente structure et une persistance aromatique importante, dans lequel les nuances d'amande sont reconnues

Combinaisons gastronomiques
excellent à l'apéritif, il se marie bien avec toutes sortes de crustacés, cuisine asiatique, viandes blanches et fromages cuits

La température de service
10 ° C

Gradation
12 à 13% vol. basé sur le millésime

REMERCIEMENTS
2011
Concours International FHC Chine
MÉDAILLE D'OR
Gewürztraminer Trentino DOC "Kies" 2010