Le Roccheviberti Barbera d'Alba Superiore est un rouge élégant du Piémont. Il se distingue par son rubis intense, ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Goût plein, tanins souples, finale persistante. Idéal avec viandes rouges et fromages affinés.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec DOCG Barbera
Roccheviberti Barbera d' Alba Superiore - 2023 750 ml
30.47 €
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices, de cacao et de tabac.
Saveur
Plein, harmonieux et structuré, avec des tanins souples, une acidité équilibrée et une finale persistante.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre de type Bourgogne ou Bordeaux.
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, fromages affinés et plats de pâtes riches.
Affinement
En fûts de chêne pendant 12-18 mois, suivi d'un vieillissement en bouteille.
Vinification
Eraflage et foulage, fermentation avec macération pelliculaire à température contrôlée.
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