Name: Rocche dei Manzoni - Barolo Perno Vigna Cappella di Santo Stefano 2018
Brand: Rocche dei Manzoni
SKU: 47287
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Rocche dei Manzoni - Barolo Perno Vigna Cappella di Santo Stefano 2018

Barolo Perno Vigna Cappella di Santo Stefano 2018, issu de Nebbiolo, est une expression sublime du Piémont. Robe rubis grenat, arômes éthérés de rose et d'épices, goût puissant, velouté, persistant. Longuement élevé en bois. Servir à 16-18°C.

Italie - Piémont
Vin rouge sec DOCG
Nebbiolo 100%

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Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets grenat évolués.

Parfum

Bouquet ample et éthéré avec des notes de rose fanée, violette, réglisse, épices et touches de truffe.

Saveur

Sec, corsé, robuste et velouté. Grande structure et tanins bien équilibrés, avec une finale longue et persistante.

Taux d’alcool

14.5% vol.

Type de verre

Accords

Viandes rouges rôties, braisés, gibier, truffe, fromages affinés et plats de la cuisine piémontaise.

Affinement

Longue période en fûts de chêne puis en bouteille, dépassant les minimums du cahier des charges Barolo DOCG.

Vinification

Fermentation en acier avec longue macération sur les peaux, suivie d'une fermentation malolactique et d'un vieillissement en bois.

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Rocche dei Manzoni - Barolo Perno Vigna Cappella di Santo Stefano 2018